鱼香肉片的做法,鱼香肉片怎么做好吃养生菜谱

发表日期:2019-08-10 | 来源:素食养生

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  【菜名】鱼香肉片。

  【特点】有似鱼的香味(鱼香是川菜中的名味)。

  【原料】

 重庆哪里看癫痫病最好 瘦猪肉400克,净青菜50克,木耳3克,混合油75克,酱油20克,白糖、料酒、葱、泡辣椒各13克,醋2克,蒜姜各8克,味精3克,盐5克,湿淀粉13克,汤适量。

  鱼香肉片的做法:

  (1) 肉周口靠谱的癫痫病医院有哪些切成薄片(宽2.5厘注、长3.5厘米)青菜带叶切成3厘米长的段,茎切片。木耳用水发透洗净,葱、姜、蒜切成末,将泡辣椒剁碎。将肉片用少量酱油、料酒、盐拌匀加湿淀粉浆好再拌些油。

  (2) 用酱油、料酒、味精、糖蒜、葱、姜、醋、湿淀粉、汤对成汁。

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  (3) 把炒勺烧热注油,油热后下肉片,边下边用手勺推动,使肉片散开,再投入辣椒,炒出味以后下木耳,青菜翻炒几下,然后倒上对好的汁,汁开后翻几下即成。

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