萝卜牛肉煲的做法,萝卜牛肉煲怎么做好吃?养生菜谱

发表日期:2019-08-10 | 来源:素食养生

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  萝卜牛肉煲

  所需材料:红萝卜2根、白萝卜1根、牛腩肉2000克、淡啤酒2瓶、香菜丽江市有癫痫医院吗适量、葱适量、豆瓣酱适量、干辣椒适量、姜片适量、蒜适量、盐适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、陈皮1块、香叶2片、桂皮1小块。

  萝卜牛肉煲做法步骤详解:

  1、切将牛腩肉切块。注意:牛腩在做之前最好浸泡在冷水中2-3小时,让中间的血水充分析出,减少腥味。

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  2、焯水焯水后沥干。

  3、爆香将油烧热之后,姜片、蒜、豆瓣酱下锅爆香,放入干辣椒炒匀。

  4、放入牛腩块再放入牛腩块翻炒,均匀裹上酱料。

  5、炖将炒好的牛腩放入砂继发性癫痫病在哪里治疗好锅,倒入啤酒,没过牛腩肉,转小火炖煮。选择啤酒炖牛肉,可以让肉炖得更加酥软,而且能够进一步去除腥味,提鲜加嫩,但是要选择本身清淡的啤酒,黑啤就不合适,因为气味过重会让牛肉有苦涩感。

  6、放入香料接着倒入适量生抽、老抽、冰糖,加2片香叶、陈皮、桂皮,加入适量胡椒粉和盐后文火炖1小时。

  7南宁看癫痫病的专科、加入萝卜加入红白萝卜,以文火慢炖40分钟。

  8、收汁汁水略收干后,装盘,放一点红椒丝、葱花和香菜点缀,萝卜牛腩煲就完成了。

  9、成品图。

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