四类蔬菜最好不要生吃_健康贴士

发表日期:2019-09-11 | 来源:素食养生

   1、十字花科类蔬菜

  包括油菜、芥菜、萝卜等,这类蔬菜大多含有芥子油苷,是一种可云南癫痫治疗中心阻止人体生长发育和致甲状腺肿瘤的毒素。

  2、富含淀粉的蔬菜

  如土豆、山药、芋艿等,因为富含淀粉,而淀粉粒不易破裂,必须熟吃,否则无法消化。

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  3、含有较多草酸的蔬菜

  如菠菜和大葱等,长期生吃这些东西,会影响人体对钙、镁、铁、锌等矿物质元素的吸收,造成微量元素缺乏症,引起变性、指甲生白斑等一系列病变。北京治疗癫痫>

  4、含有某种毒素的蔬菜

  有一些豆类蔬菜的籽粒中(如四季豆、红腰豆、白腰豆等)有一种叫做凝聚素的有毒蛋白质,如果生吃,会引起恶心、呕吐和,严重时可能会致死。荠小孩有语言障碍菜、灰菜等野菜含有大量亚硝酸盐,如摄入过量亚硝酸盐,可引起组织机体缺氧,使人发生。但这类烧熟后就会失去毒性,可以放心食用。

(责任编辑:林小萍)

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