初春应食早韭增强免疫力

发表日期:2020-05-18 | 来源:素食养生

  

    中医专家建议,初春应食早韭,提高自身免疫力。南齐周颙有句名言,“春初早韭,秋安庆癫痫病医院有几家 末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。

  韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。此外韭菜中男人癫娴吃什么药控制 这些硫化物还能帮助人体吸收素B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。猪肝与韭菜的味道比较一致,韭菜炒猪肝就是一道好吃又营养的理想菜肴。不过,硫化物遇热易于挥发,因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。

 南宁看小儿癫痫好的医院 韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进蠕动、预防的发生,同时又能减少对的吸收,起到预防和治疗、等疾病的作用。

  韭菜虽然对人体有很多好处,淮北治疗癫痫哪家医院好 但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜则目暗,酒后尤忌”。现代医学认为,有阳亢及热症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起。最好控制在一顿100克至200克,不能超过400克。

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