吃粗粮要分清体质 –

发表日期:2020-09-17 | 来源:素食养生

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吃粗粮要分清体质
发布时间:2010-11-27 11:50:25 浏览:4249 来源:老中医养生网
现代人生活水平提高了,在饮食方面也是越来越精细,但是越精细的食物并不一定就能带给人们健康,由于缺乏足够的膳食纤维和微量元素,越来越多的人出现了便秘、脾胃功能减弱甚至消化不良等疾病,因此很多专家开始提倡人们适当进食粗粮。可是,粗粮你真的会吃吗?
常见的哪些食物算粗粮?
小麦:味甘,性凉。能养心益脾,和五脏,调经络,除烦止渴,利小便。含有钙、磷、铁及帮助消化的淀粉酶、麦芽糖酶等,还含有丰富的维生素E,是保治癫痫病哪好护人体血液、心脏、神经等正常功能的必需营养品。另外常吃小麦还可增强记忆、养心安神。
小米:性甘,微寒,有健脾、除湿、安神等功效。
玉米:世界公认的”黄金作物”。纤维素比精米、精面粉高4—10倍。纤维素可加速肠部蠕动,排除大肠癌的因子,降低胆固醇吸收,预防冠心病。玉米还能吸收人体的一部分葡萄糖,对糖尿病有缓解作用。
大豆:性味甘平,有健脾宽中、润燥消水的效用,可辅助治疗疳积泻痢、腹胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。
绿豆:味甘性寒,有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。
豇豆:性味甘平,有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消铜仁癫痫治疗哪家医院渴的功效。中医用豇豆作为肾病的食疗品,能补五脏、益气和中、调养经脉。
莜麦:蛋白质比大米、面粉高1.6至2.2倍,脂肪则多2至2.5倍,而且莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较多,易被人体吸收,有降低人体血液中胆固醇的作用。莜麦含糖成分少,是糖尿病患者的理想食品。
荞麦:荞麦含有其它谷物所不具有的”叶绿素”和”芦丁”,其维生素Bl、维生素B2比小麦多2倍、烟酸多3至4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定的疗效,荞麦外用还可治疗毒疮肿痛等。
大麦:其性滑腻,故常与粳米同食.也可磨粉制糕作面食用:还可煮茶饮服,亦可酿长沙哪里治癫痫#!好造啤酒,大麦淀粉含量略低于大米、小麦,而蛋白质、钙、B族维生素等物质远高于大米,有健脾开胃的功效,大麦芽性甘温胃,可消食、下气、回乳。因其性凉,故身体虚寒者应少食或不食。
吃粗粮要分清体质
中医专家认为,五谷杂粮虽有益,但总的来说,吃杂粮先要分年龄。青年时期人体代谢旺盛,需要一些脂肪、蛋白质,因此,荤素搭配、粗细结合更有利,杂粮不要吃很多,每天一碗杂粮粥就可以了。而随着年龄的增长,可以适当增加杂粮摄入量,但是到六十岁以后就要因人而异了。60岁以上咱们的消化功能越来越弱,这时候脾胃不好的人,杂粮的量就不要特别多,比如说豆类吃了会胀,因为豆类中含有丰富的癫痫病患者容易发怒是怎么回事蛋白质,过多使用豆类,会加重肾脏负担,此外痛风的患者也要少吃豆类。对老年人来说,食用荞麦、小米、亚麻籽则更有益。除了年龄上的划分,人们还要看体质吃杂粮。
寒体质:产热能量低,所以手足较冰冷,脸色比一般人苍白,容易出汗,大便稀,喜欢喝热饮。这类体质应选择偏温热食物。杂粮中,绿豆偏凉性,寒体质的人就不宜多吃。
热体质:身体较有热感,脸色红赤,容易口渴舌燥,喜欢喝冷饮,小便色黄赤而量少,进入冷气房就倍感舒适。这类体质的选择一些寒凉滋润的杂粮,方能维持身体平衡。高粱性温干涩,阴虚内热的人,长期进食高粱、红小豆、糯米很可能导致便秘。

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