麻辣鱼的做法 川式家常菜:藿香麻辣鱼的做法 -

发表日期:2020-10-17 | 来源:素食养生

2017年06月13日14:47 编辑:名家健康网

说起川菜无非就是麻与辣的结合,的确如此,在我们的生活中没有一天离得开。这不昨天领导为改善生活买了根蹄花,不过没做泡椒蹄花,而是整了锅海带炖蹄花。一顿饭下来,虽然也有凉拌萝卜丝,但两人愣是给整闷到了。 晚上,领导闷得遭不住发言了:“明天整点麻辣的。株洲癫痫正规医院” “吃啥子嘛。”“要不吃鱼嘛,你不是想发帖吗,正好善” 喔……吃鱼,其实我……本是想周末去钓点鱼回来再作个美味贴,这样好像更完美些。 不过,其实周末去好像也不一定靠得住哈。鱼嘛,有的是,啥地方有,大家都知道的……

今天的主菜:藿香麻辣鱼

厨师:嘉州偶尔钓钓

采购:嘉州偶尔钓钓

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主角:白鲢

1:做鱼配料很重要

蒜(6、7瓣)、老姜、泡姜、泡山椒、八角、山奈、自制豆瓣。

蒜和老姜切成片状。泡姜、泡山椒切成段状。

2:先将菜油加热至6成,先放入蒜和老姜爆香,文火先后加入八角、山奈、 泡姜、泡山椒、自制豆瓣,反复翻炒5分钟。

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3:加入适量的水,中火熬汤大约10分钟左右。

少量盐水泡鱼,清水冲洗鱼后放入芡粉腌制。

准备配料菜:葱、香菜(少许)、藿香,切段。

4:大火放入鱼,汤开后改至中火。

5:放入适量盐、味精,起鱼

6:这时味已经具备,此次还要做的就常见的癫痫治疗方法有哪些呢 癫痫病的治疗色和香了。

依次撒上葱,香菜、藿香。 在配料菜四周倒上自制的藤椒油,配料菜中心撒上干辣椒面(没藤椒油也可撒上干花椒面),注意保持干。

7:锅中加入适量菜油,加热至9成热浇至干辣椒面上。

8:大功告成,色香味俱全美味呈上。

大家一起来品尝品尝

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